在烘焙的世界里，蛋糕如同艺术品，每一口都是甜蜜的惊喜。今天，就让我来分享一些简单又美味的蛋糕做法，让你的家也能飘满幸福的香气。

一、基础蛋糕做法

1.准备材料

-中筋面粉：200克

-细砂糖：100克

-*蛋：3个

-植物油：50毫升

-牛奶：50毫升

-泡打粉：1/2茶匙

2.制作步骤

-*蛋分离，蛋黄与蛋白分别放入无油无水的碗中。

-蛋白加入少许盐，用电动打蛋器打至干性发泡。

-蛋黄中加入细砂糖，用手动打蛋器打发至发白。

-筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀。

-加入植物油和牛奶，继续翻拌至无颗粒。

-将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

-将蛋黄糊倒回蛋白霜中，翻拌均匀。

-预热烤箱至180℃，将面糊倒入模具中，放入烤箱中层烘烤约30分钟。

二、经典蛋糕变奏

1.巧克力蛋糕

-在基础蛋糕做法中，将细砂糖替换为黑巧克力，增加蛋糕的口感和风味。

2.芝士蛋糕

-在基础蛋糕做法中，加入适量的芝士，制成芝士蛋糕。

3.水果蛋糕

-在蛋糕糊中加入新鲜水果或果酱，让蛋糕更加丰富。

三、烘焙小贴士

1.烤箱预热非常重要，确保蛋糕均匀烘烤。

2.翻拌蛋糕糊时，不要过度搅拌，以免蛋糕塌陷。

3.蛋糕出炉后，要立即脱模，避免蛋糕回缩。

掌握了这些蛋糕做法，你就可以在家里轻松制作出美味的蛋糕。无论是作为礼物送给亲朋好友，还是满足自己的味蕾，都是一件令人愉快的事情。希望这些做法能给你带来甜蜜的烘焙体验。