电饭锅，这个看似简单的厨房电器，竟然能变身为蛋糕制作的高手。没错，今天我要分享的就是用电饭锅做蛋糕的方法，让你在家轻松享受烘焙的乐趣。下面，就让我一步步带你走进这个简单又神奇的烘焙世界。

一、准备材料

1.中筋面粉：200克

2.*蛋：3个

3.细砂糖：100克

4.植物油：50毫升

5.牛奶：50毫升

6.泡打粉：1/2茶匙

7.盐：1/4茶匙

二、电饭锅蛋糕的特点

1.操作简单，无需烤箱，适合新手尝试。

2.蛋糕口感细腻，柔软湿润。

3.节能环保，电饭锅的使用降低了能耗。

三、制作步骤

1.*蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。

2.加入植物油和牛奶，继续搅拌均匀。

3.筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，避免面糊起筋。

4.将面糊倒入电饭锅中，选择“蛋糕”模式，按下启动键。

5.等待电饭锅自动跳闸，蛋糕成型，取出蛋糕体。

6.将蛋糕体倒扣在晾架上，冷却后即可切片享用。

四、注意事项

1.面糊不宜过稠，否则蛋糕口感会变差。

2.打发*蛋时，要确保*蛋液充分打发，这样蛋糕才会松软。

3.电饭锅蛋糕的体积较小，适合家庭制作。

五、口味调整

1.可以根据个人口味添加水果、巧克力等配料。

2.适量增加糖量，可以提升蛋糕的甜度。

3.使用不同口味的面粉，如低筋面粉、玉米淀粉等，可以制作不同口味的蛋糕。

用电饭锅做蛋糕，不仅简单易学，而且节能环保。通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的电饭锅蛋糕，与家人朋友共享烘焙的乐趣。希望这篇文章能给你带来帮助，祝你在烘焙的道路上越走越远！