家庭自制生日蛋糕，不仅能够表达对家人的爱意，还能带来满满的成就感。下面，就让我为大家分享一些简单易学的家庭自制生日蛋糕的做法，让你轻松成为烘焙达人！

一、准备材料

1.面粉：200克

2.糖：100克

3.*蛋：3个

4.牛奶：50毫升

5.植物油：50毫升

6.泡打粉：5克

7.装饰材料：水果、巧克力、奶油等

二、制作蛋糕体

1.将*蛋打入碗中，加入糖，用打蛋器搅拌均匀。

2.加入牛奶和植物油，继续搅拌均匀。

3.筛入面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌。

4.将面糊倒入模具中，轻震几下，排出气泡。

三、烘烤蛋糕

1.预热烤箱至175℃。

2.将蛋糕模具放入烤箱中层，烘烤约30分钟，直到蛋糕表面金黄且用牙签插入蛋糕中心，拔出时无面糊粘附。

四、制作奶油霜

1.蛋白和蛋黄分离，蛋白中加入少许糖，打发至*性发泡。

2.蛋黄中加入剩余的糖，用打蛋器搅拌均匀。

3.将打发好的蛋白分次加入蛋黄糊中，翻拌均匀。

4.加入适量香草精，继续搅拌均匀。

5.将奶油霜装入裱花袋，备用。

五、装饰蛋糕

1.将蛋糕取出，待稍微冷却后，用刀子沿模具边缘脱模。

2.在蛋糕体上涂抹一层奶油霜，用抹刀抹平。

3.用裱花袋在蛋糕表面挤上奶油霜，制作出喜欢的图案。

4.撒上水果、巧克力碎片等装饰材料。

六、冷藏保存

1.将装饰好的蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，让奶油霜凝固。

2.冷藏后的蛋糕口感更佳，更适合作为生日蛋糕。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出美味的家庭自制生日蛋糕了。在制作过程中，可以根据个人口味添加不同的食材和装饰，让每一款蛋糕都独一无二。祝你烘焙愉快，家人朋友都能享受到你的心意！